食を通じた本質的で分野横断的教育価値を活かした取組み

食を起点に世界を見渡す学び

食を題材にした領域横断的で体系的なESDプログラムやワークショップデザイン、教育コンテンツ開発などを手掛けています。

地域の食文化・食資源を伝え継ぐための取組み

各地域の気候風土ゆえに育まれた食文化に潜在する文化的/経済的価値の顕在化・価値化を図り、地域の力にする幅広いサポートを行っています。

「災害時の食と栄養」課題の解決に向けたサービス

災害に強いひとづくり・まちづくりを目指し「フェーズフリー」の概念を取り入れた事業推進に注力しています。「災害と食」を入り口に、一人一人の食べ方が気候変動にも影響していることに気づきを得るワークショップも展開しています。